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Uncategorized - septiembre 16, 2014

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PESCADO CON COCO

Blog En Hora Buena - junio 6, 2014


pescado

LA RECETA!! 
Pescado con coco


6 – 8 filetes de tilapia 
2 Ají morrón grandecitos (bellpepper de cualquier color o varios)
Media cebolla roja (morada)
Media cebolla amarilla
2 latas de LECHE de coco (NO la crema de coco dulce, sino leche de coco)
1 latita de salsa de tomate
Adobo Goya (yo uso el de la tapa azul)
Ajo en polvo
Aceite de oliva
cilantro

Preparación de la salsa de coco:

En un sarten ancho y ondo, hechas aceite de oliva y pones a sofreir los ajíes (chiles morron) cortados en rebanadas junto a las cebollas en rodajas no muy delgaditas. Solo unos 4 minutos que se calienten bien, pero NO blanditos, que queden crujientes. Le agregas la lata de salsa de tomate, y los sazonas AL GUSTO con el adobo, y el ajo en polvo. Los revuelves e incorporas bien, y luego le agregas las 2 latas de leche de coco. (quedará un color medio anaranjadito) lo pruebas para ver que tal está de condimento/sal. Agrégale un pequeño puño de cilantro y dejas que la mezcla se cocine bien unos 10-15 minutos mientras le revuelves porque se te puede quemar la leche. (Por eso el ají y la cebolla se dejan crujientes para que durante esta etapa, no se desbaraten) Al final le puedes agregar un poco de pimienta negra. (Siempre que cocines con pimienta negra, agrégala al final, porque si la pones al principio, se pone amarga con el calor!)

El Pescado:

Los filetes de tilapia, YO los rocío LIGERAMENTE con ajo en polvo y el adobo Goya (poquito porque es salado) luego los frio en un poquito de aceite de oliva en un sartén de teflon. No los ahogo en aceite, los doro y los volteo cuidadosamente porque el filete es delicado y se desbarata facil. También los pueden empanizar ligeramente con harina antes de freir para que no se desbaraten.

Presentación:

Luego de escurrir los filetes, se ponen en el plato, luego se le hecha encima una buena porción de esta mezcla cremosa de coco y ají… se acompaña con arroz blanco, o puré de papas. Yo lo hago con brócoli al vapor y un poquito de mantequilla. MMMM!! Rico! 


¿Quién es Dayani Cristal?

Uncategorized - mayo 22, 2014

Actualmente, en Estados Unidos hay 11 millones de inmigrantes indocumentados, y muchos mas que no llegaron a su destino. Cuando emprendemos de nuestro pais en busca del sueño americano, hay muchos que lo único que encuentran es tragedia en su camino.
Un cadáver en el desierto de Arizona. Nadie lo reclama, nadie lo conoce. Tiene un tatuaje que dice DAYANI CRISTAL.. GAEL GARCIA BERNAL – ¿Quién es Dayani Cristal?

Cuando: Lunes, 16 de Junio a las 7:00pm

Adonde: AMC Sugarloaf Mills 18

5900 Sugarloaf Pkwy Ste 415, Lawrenceville, Georgia 30043

¿Quieres ir? Boletos disponible YA!

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